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美食百科 / 虾

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虾的营养价值

虾的介绍

虾外形长而扁,味甘而咸,生活于水中,属甲壳类节肢动物,种类较多,如青虾,明虾,龙虾等,其中当属对虾味道最好,虾含有丰富的营养物质,如蛋白质脂肪碳水化合物、谷氨酸、糖类、各种维生素,烟酸和钙磷铁等无机盐,其中谷氨酸的含量最高。虾分为海水虾和淡水虾两种,海水虾的壳比淡水虾硬,颜色比淡水虾鲜艳,体型比淡水虾大。在世界,虾主要分布于北大西洋,太平洋等海域或其它暖地区和热带地区。

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澳洲龙虾

澳洲龙虾怎么做好吃

澳洲龙虾其实也是比较有名的,但是做的好不好吃很多人就不一定了,那么澳洲龙虾怎么做好吃呢?

1.龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二,抽掉虾线,把虾身剪开肉分离切块再放回壳里(这步只是为了吃的时候更方便夹)

2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。

3.7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。(粉丝放太早太软就不好吃了)

4.只需炒片刻即可熄火上碟。

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孕妇能吃虾吗

孕妇能吃虾吗

孕妇能吃虾吗?虾口味鲜美,营养丰富,可以制作多种佳肴。虾类富含蛋白质,同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物,所以孕妈妈是可以吃虾的。前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应,如果对虾等海鲜产品过敏,则不适宜吃虾。

孕妇吃虾的好处:

1、补充蛋白质:孕妇需要大量蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。

2、保护心血管系统:虾中的营养成分能很好的调节心血管系统,孕妇吃虾有利于心脏健康。

3、补钙:从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎金沙优惠网骨骼的生长。

4、补碘:虾肉富含碘元素,孕妇对碘的需求量很大,如果缺碘会出现流产早产,和先天性畸形,所以孕妇吃虾可以通过补碘,利于保胎安胎。

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金沙优惠网能吃虾吗

金沙优惠网能吃虾吗

金沙优惠网是可以吃虾的,虾含有丰富的营养元素,例如优质蛋白、烟酸、钾、钙、钠、维生素、脂肪酸等等,金沙优惠网吃虾有助于补充营养元素,有助于金沙优惠网强身健体。而且虾的味道很鲜甜,容易引起金沙优惠网注意,增进金沙优惠网的食欲,帮助金沙优惠网养成爱吃饭的好习惯。

虾含有丰富的钙元素,金沙优惠网吃虾可以补充钙物质,有助于金沙优惠网的骨骼发展和牙齿发育。金沙优惠网吃虾还可以补充脂肪酸,脂肪酸还有助于提高金沙优惠网的注意力集中度,有利于金沙优惠网养成耐性和集中的注意力。

虾里面丰富的蛋白质可以帮助提高金沙优惠网身体的免疫力,增强金沙优惠网的抵抗力,补充精力,有助于金沙优惠网身体健康发展。

虾还含有烟酸,烟酸有助于促进金沙优惠网消化系统的健康,增进金沙优惠网的食欲,促进金沙优惠网血液循环,维持金沙优惠网血液功能的正常,还可帮助金沙优惠网拥有健康的皮肤。虾里面丰富的钾元素,有助于维持金沙优惠网体内的酸碱平衡。


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产妇能吃虾吗

产妇能吃虾吗

产妇是可以吃虾的,虾的营养元素很丰富,如优质蛋白,烟酸,矿物质,维生素等等,产妇由于生产时的流血会流失大量营养,吃虾可以帮助产妇补充营养元素,促进产妇的产后恢复

虾富含蛋白质,产妇产后流失营养元素,容易导致身体免疫力下降,容易生病,吃虾有助于产妇补充优质蛋白,提高产妇免疫力,增强抵抗力,有助于产妇生产后虚弱的身体得以恢复。产妇产后身体虚弱,经常会感觉胃口不佳,食欲不振。虾味道鲜美独特,容易引起产妇注意,产妇食用虾有利于改善胃口,增进食欲。

虾含有丰富的钾元素,产妇吃虾,可以补充钾元素,有助于产妇保持体内的酸碱平衡。虾还富含烟酸,产妇吃虾,可以补充烟酸,有助于保持消化系统的功能正常,促进自身血液循环,还有助于产妇的皮肤健康。

产妇产后身体虚弱,不宜用力咀嚼食物,虾身软,易于产妇咀嚼食用,有利于保护产妇的牙齿健康。但是产妇在吃虾时要注意,如果是过敏体质或者吃虾后身体出现了过敏状况的产妇则不宜食用......

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哺乳期能吃虾吗

哺乳期能吃虾吗

哺乳期是可以吃虾的,虾的营养元素很丰富,如优质蛋白,烟酸,矿物质,维生素等等,哺乳期的妈妈们要给金沙优惠网喂奶,会流失大量营养,吃虾可以帮助她们补充营养元素。

虾富含蛋白质,哺乳期的妈妈们要给金沙优惠网喂奶,会流失营养元素,容易导致身体免疫力下降,容易生病,吃虾有助于她们补充优质蛋白,提高免疫力,增强抵抗力。

哺乳期的妈妈们要给金沙优惠网喂奶,容易出现乳汁少或者无乳汁的情况,吃虾有助于妈妈们通乳。哺乳期的妈妈们要给金沙优惠网喂奶,比较疲惫,经常会感觉胃口不佳,食欲不振。虾味道鲜美独特,容易引起妈妈们注意,哺乳期食用虾有利于改善胃口,增进食欲。

虾身软,易于妈妈们咀嚼食用,有利于保护妈妈们的牙齿健康。虾含有丰富的钾元素,哺乳期吃虾,可以补充钾元素,有助于妈妈们保持体内的酸碱平衡。

虾还富含烟酸,哺乳期吃虾,可以补充烟酸,有助于保持消化系统的功能正常,促进自身血液循环,还有助于金沙优惠网吃母乳后补充烟酸,促进金沙优惠网脑部和神经系统的发......

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虾的做法大全

祈福虾杯的做法

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,为人体补充丰富营养,提高机体抵抗力。

用料:

虾6只、猪肉馅150克、鹌鹑蛋6个、火腿1大匙、油菜6棵、食盐1小匙、姜适量、生抽1匙、蚝油1匙、香油1匙、水淀粉适量、香菜少许、小葱适量、胡椒粉1小勺、高汤适量。

做法:

1、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内。

2、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

3、铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印。

4、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末。

5、放入蒸笼内,大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油。开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可。

小贴士:

1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8,太瘦了口感会柴。

2、铺好肉馅后用手指蘸水按......

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吃虾的注意事项

吃虾的注意事项

1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

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白灼虾的做法

白灼虾的做法如何

虾的营养价值本身就比较丰富,有些人相对爱吃白灼虾,那么白灼虾的做法如何呢?

白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,白灼的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。

首先将活虾挑出虾线清洗干净;锅中放水,放入葱白、姜片、白酒烧开;水开后倒入基围虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀;放入虾后再次沸腾后煮一分钟,让虾变红色,关火;立即捞出放入冷水中;沥干水分;葱姜切末放入碗中,加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

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波士顿龙虾

波士顿龙虾怎么做好吃

龙虾中的波士顿龙虾算的上比较出名了,但再好吃的龙虾也要会做才好,那么波士顿龙虾怎么做好吃呢?

波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。今天教大家奶油芝士焗龙虾的做法。

一般波士顿龙虾洗净,背部划开,放上泡软的粉丝;切好蒜泥倒入化开的黄油中炒香加入一勺蚝油加入一勺蒸鱼豉油一勺白糖调匀;波士顿龙虾蒸七分钟,铺上蒜泥汁再加一勺豉油,再蒸七分钟;出锅淋热橄榄油,蒜蓉粉丝波士顿龙虾就做成了。

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九节虾

九节虾怎么做好吃

九节虾本身味道就很不错,如果做的不错的话就更好了,那么九节虾怎么做好吃呢?

清蒸九节虾:买回来的活虾冲几次水,然后直接摆好摆到电蒸锅里去,上面铺上姜片,葱段,蒸5分钟,闷3分钟。然后就可以开吃了。

一般虾在对开时容易打滑,可以放在干净的布上面或者用布按住都可以。对开处理干净之后,在虾的腹部剞三、四刀,这样是防止虾蒸好了出现弯曲状态。

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濑尿虾

濑尿虾的做法大全

濑尿虾的味道相当鲜美,深受很多人的喜爱,那么濑尿虾的做法大全是什么呢?

椒盐濑尿虾:虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟,洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用,腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾,盐,椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘。

沙嗲濑尿虾:准备濑尿虾,香芹,蒜蓉,料酒,盐,黑胡椒粉。

做法1.锅内放油,油热后,爆香蒜蓉和香芹,

2.然后倒入濑尿虾翻炒,沙茶酱调水入锅,继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色,

3.最后,烹料酒,下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

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琵琶虾

琵琶虾怎么做好吃

琵琶虾虽然属于虾类的一种,而虾基本上怎么做都好吃,但是也要做的更好才行,那么琵琶虾怎么做好吃呢?

琵琶虾:准备材料虾,料酒,鸡蛋,盐,面包糠。适量的去壳虾尾,洗净。将其从中间切开,但不要切断。用盐,料酒和蛋清腌制半个小时。裹上面包糠,入油锅(5成熟)炸制嫩黄色,便可出锅。

生食香辣琵琶虾: 处理虾菇。洗净剪断,然后撒上高度白酒拌匀具有消毒作用,一条剪3-5断备用。将加入处理好虾菇放入有盖的容器里,加入生姜丝、大蒜头碎、辣椒丝、适量的盐、白糖、味精、胡椒粉,加盖后放入冰箱腌一个晚上。 腌过虾菇第二天取出放在盘里,另外倒米醋沾虾菇吃或青芥辣即可食用。

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相关专家解答

孕妇可以吃虾吗?怎么做?

吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

吃母贝健营养片孕妇型期间可以吃虾吗

你好,根据你的描述,是可以吃的,但是海鲜类的食物最好是少吃一些是比较好的,妈妈可以多吃鱼,多吃瘦肉等含高蛋白的食物,注意饮食情况,多休息,定期产检就可以了。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

请问孕妇可以吃虾吗?

你好,是可以吃的,虾含的营养丰富,蛋白质多,对孕妇有好处。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

请问孕妇可以吃皮皮虾吗?

您好,从您提供的信息来看,是可以的,其中富含蛋白质和钙类等,建议可以适当食用,但不可以过量。最好是可以膳食均衡,营养全面。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孕妇吃完虾可以吃硫酸亚铁叶酸片吗

您好,叶酸的主要成分是维生素B,海鲜与维生素C相遇会产生毒副作用,容易中毒。叶酸片跟海鲜不产生作用。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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